Hofkäserei in Wiblingwerde

Im Rahmen ihrer Veranstaltungsreihe Kinder, Kultur und Familie besuchten die Lüdenscheider Wirtschaftsjunioren jüngst die Hofkäserei des Märkischen Landmarktes auf dem Biolandhof Spelsberg in Veserde in Nachrodt-Wiblingwerde. Dort wurden die Mitglieder zusammen mit ihren Kindern in das Wissen um die handwerkliche Kunst der Herstellung des typischen „Märkischen Laibchens“ eingeführt. Dazu wurden kleine, schmackhafte Kostproben der verschiedenen Käsesorten gereicht. Zusätzlich gab es eine Fülle von Informationen rund um die ökologische Herstellung von Lebensmitteln sowie die naturverträgliche Bewirtschaftung von Bauernhöfen.

C. Hegewaldt

 

 

 

 

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